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腊肉茶树菇
腊肉茶树菇
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分类:
腊肉
材料:茶树菇一把,腊肉一块,葱姜蒜,胡萝卜,蚝油,郫县豆瓣,鸡精,白糖
做法
1.茶树菇用温水泡发洗净,焯水后捞起,切去根部备用。
2.腊肉入滚水锅焯烫3分钟,捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎,大葱切断。
3.锅中热油,大火烧至6成熟,转中小火,放入姜蒜,郫县豆瓣和蚝油爆香,之后倒入茶树菇翻炒1分钟,倒入腊肉和胡萝卜片同炒,放入少许清水,并调入少许白糖和鸡精,加盖焖3分钟后关火,撒上葱段炒匀即可。
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