腊肉蒸土豆

浏览次数：429 分类：腊肉

材料：小土豆2-3个，腊肉50克，酒糟1茶匙，干辣椒2-3个，生姜2小片

做法

1.取肥瘦相间的腊肉50克切成薄片，土豆切片，生姜切片，干辣椒剪成丁。腊肉一定要切薄，蒸熟悉后就有透明感，诱人食欲；土豆片用冷水浸一会儿防氧化。
2.找一空碗，把土豆片铺在碗底，再把腊肉片、生姜片、椒丁覆盖在土豆片上。
3.淋上酒糟，隔沸水大火蒸12分钟（我是电磁炉，300火力）。蒸好后撒上葱花末。

相关菜谱

砚菜皮蛋肉片汤腊味烧莴笋白激馍腊汁肉腊味饭小瓜炒腊肉慈菇炒腊肉金丝腊狗肉钵子藠头炒腊肉腊肉石锅饭椒盐肉排芦蒿咸肉丝香芋腊味煲蕌子炒腊肉回锅腊肉咸肉粥腊肠红菜苔炒腊肉客家咸肉炒猪乸菜葱爆肉片咸肉炒西兰花双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤萝卜炖腊肉香菇腊肉煲仔饭腊肉炒面咸肉洋葱炒蒜芯湘味萝卜干炒腊肉自制香味腊肉咸肉意面咸肉西柚味鸡翅咸肉炒饭 XO酱炒腊味牙签肉樊记腊汁肉自晒腊肉五香腊肉彩椒腊肉腊肉炒银针腊味炒饭干切咸肉头菜蒸猪肉芦笋咸肉卷老蜡肉蒜苗蛋炒饭自制咸肉我晒的腊肉荷兰豆炒广式腊味温暖牌咸肉饭芦笋炒腊肉山寨版四川腊肉自制腊汁肉夹馍腊肉土豆饭