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腊味地皮菜
腊味地皮菜
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分类:
腊肉
材料:地皮菜1503.5窝头2504.5腊肉502幼粒青小米辣50.6切细红小米辣50.6切细生蛋黄2枚1.2油、盐、味1
做法
1、地皮菜冷水浸泡至涨发透,焯水沥干备用。
2、炒熟蛋黄(打碎)备用
3、锅内留油炒香料头,加腊肉碎、小米辣炒香,加飞水的地皮菜,熟蛋黄炒匀,调味装盘。
4、窝头蒸透装盘(窝头要现要先蒸,提前易碎。)
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