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荞麦面基本酱汁
荞麦面基本酱汁
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分类:
麻酱
材料:昆布5×5公分,水2杯,柴鱼片20公克,酱油1/2杯,味醂1/2杯
做法
1.)将昆布及水一起浸泡约2小时,用小火煮开,煮开后加入柴鱼片及所有调味料,续煮5∼6分钟左右,再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏,可保存3∼4天左右。
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