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沙茶麻酱
沙茶麻酱
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分类:
麻酱
材料:凉开水30CC,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,沙茶2茶匙,美极鲜味露1/2茶匙
做法
1.热锅,倒入白芝麻,转小火干炒至香味溢出即可熄火;将沙茶放入碗中加水。
2.取一碗,作法1的沙茶和水均匀调开后加入作法1的白芝麻及其余材料,并倒入凉开水一起搅拌混合,备用。
3.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫熟后捞起沥干。
4.加入少许的油于作法3的鸡蛋面中拌匀。
5.将作法4的面条拉起吹至凉,最后铺上材料、淋上作法2的酱汁即可。
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