开胃翡翠豆腐

浏览次数：538 分类：毛豆

材料：翡翠豆腐1块，毛豆仁数粒，枸杞数颗，淋酱汁：100㏄，柴鱼素1/3小匙，味醂1小匙，酱油1/3小匙

做法

1.毛豆仁入滚水汆烫后，待凉剥膜；枸杞泡水洗净备用。
2.将所有淋酱汁的材料混合煮开，待凉移入冰箱冷藏备用。
3.将模型中的翡翠豆腐取出，放在盘中，淋上冰凉的酱汁，并以毛豆仁、枸杞装饰即可食用。

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