薄烧性小西饼基础面煳

浏览次数:697     分类:面筋
材料:奶油100公克,糖粉80公克,蛋白75公克,低筋面粉100公克

做法

1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。
2.蛋白打散成蛋液后,分2∼3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.加入过筛的低筋面粉,再使用刮刀拌匀,即为面煳。
4.将面煳装入挤花袋中。
5.再依个人的喜好做出饼干造型就ok啰!
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