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咖喱土豆焖牛肉
咖喱土豆焖牛肉
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分类:
牛肉干
材料:材料:土豆,牛肉,几片菠菜叶,配料:咖喱,洋葱,干辣椒,调料:植物油,糖,生抽,生粉(淀粉),料酒
做法
将土豆和牛肉切成小块状,牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制;块状咖喱、洋葱和菠菜叶也切碎;起油锅,放入干辣椒和洋葱,炒出香味后放入牛肉翻炒;牛肉翻炒至五成熟时放入土豆翻炒;然后加入开水,没过材料,加少量生抽和糖;盖上锅盖,中火焖半个小时左右,揭开盖后用铲试土豆,能轻易分开,加入咖喱;待咖喱完全融化,汁收得差不多了,加入菠菜叶,炒匀即可关火。
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