烧黄鳝

浏览次数：297 分类：鳝鱼

材料：主料：鳝鱼500克，调料：花生油25克，酱油5克，白皮大蒜10克，姜5克，味精2克，胡椒粉2克，盐3克，豌豆淀粉5克，香油10克

做法

1.将黄鳝洗净，切成薄片；
2.姜蒜切成片；
3.用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
4.锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。

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