冬笋肉片

浏览次数：375 分类：笋

材料：冬笋，牛肉，香芹，葱，姜，蒜，各式调味品。

做法

1、牛肉横切断纹理成薄片，用生抽、白胡椒、鸡蛋、生粉、咸盐、姜末搅拌均匀上劲，腌制待用。

2、随后切冬笋成丝，在开水锅中焯一下，去笋的涩味。香芹也切丝焯一下。

3、锅中底油六成热，放入牛肉片翻炒至变色有了香味，随即放入葱姜蒜末翻炒出香，然后放笋丝、香芹丝，煸炒均匀，放老抽、生抽、咸盐等调味品调味出锅即可。

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