笋子烧排骨

浏览次数：382 分类：笋

材料：排骨500克，小竹笋500克，姜3片，葱1根，老抽几滴，生抽1汤匙，料酒100ml，糖少许

做法

1排骨切块，竹笋切长段或滚刀，葱切段。
2烧一锅开水，将排骨放入煮断生，将血水倒掉，排骨冲洗干净滤干。
3烧锅烧热，加入1汤匙油，油热放入姜片葱段爆香，放入排骨翻炒几下，再放入竹笋一起翻炒均匀。
4加入老抽，生抽，料酒，糖，再加入水盖过排骨，大火烧开，加盖中火烧30分钟左右至排骨肉变软。
5揭开锅盖收汁即可。

相关菜谱

笋丝扣肉笋香冷面雪笋肉丝春笋煲鸡汤甘笋苹果汁腊笋红烧肉茭白笋炒鸿禧菇腌笋丝竹笋红烧肉笋丁肉馅烤茭白笋春笋豌豆笋干猪肠酸菜汤鲜菇笋饭雪菜冬笋汤笋干黄豆清炒茭白笋野笋雪菜炒肉末炒素什锦冬笋丝瓜汤春笋枸杞肉丝脆笋片腊肥肠炖野笋干干锅木炭烤笋红油脆笋问政山笋春笋炒肉片冬笋香菇笋子炒腊肉春笋鲜肉烧卖红油天目笋笋丝蹄膀竹笋烧肉竹笋汤两香山笋回锅肉炒酸笋乡村老笋味笋豆竹笋炒肉玉笋煲柳松茸烧冬笋酱笋虱目鱼酸笋鱼凉拌扁尖笋剑笋炒肉丝金腿扣笋丝脆炒牛柳佐芋笋条碧玉笋炒素五花麻油玉笋竹笋卤五花肉