土豆洋葱蛋饼

浏览次数:590     分类:土豆
材料:土豆150克,洋葱碎30克,橄榄油3~4汤匙,鸡蛋6只,盐和胡椒粉适量

做法

(1)土豆以水煮熟,去皮后切薄片,撒上盐及胡椒粉调味,待用。(2)鸡蛋去壳,搅打均匀,加入盐及胡椒粉调味。(3)以橄榄油炒香洋葱碎,以木匙不断搅动蛋液,徐徐加入蛋液,加入土豆片。(4)烧至蛋液微结成形,将炉火转为小火。(5)将蛋饼烘至金黄色,即可放在碟上享用。
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