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炸土豆饼
炸土豆饼
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分类:
土豆
材料:土豆两个,面粉是土豆的1/3,花椒粉,盐少许
做法
土豆洗净,置高压锅中隔水蒸15分钟;趁热去掉土豆皮,装到保鲜袋中,用擀面杖压碎;将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中,搅拌均匀,在手中将其按成一个个的小饼;油锅加热,六七分热时,小饼投入,两面焦黄后即可。
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