泰式蒜蓉蒸鱼

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材料：材料：400-500克三文鱼（鲭鱼，鲳鱼也可以）8-10瓣蒜瓣（剁碎）4-5根朝天椒（如果不能吃辣一小段红椒，一根朝天椒代替）（剁碎）调味料：2tbsp酸柑汁（或柠檬/青柠汁代替也可）1tbsp红糖1tbsp食油1/2tsp鱼露/酱油1/2tsp盐几滴麻油/香油

把鱼清理干净，滴干水。把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁，如果用冷冻的酸柑汁，先解冻，量出两大匙。把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。均匀地倒到鱼块上。滚水入蒸锅，大火蒸8分钟。就好啦！鲜甜开胃，特别好吃！