阿婆咸菜焖五花三层

浏览次数：538 分类：五花肉

材料：阿婆咸菜7棵红辣椒4条（切斜片）五花猪肉（三层）1Kg蒜蓉1颗（大小10瓣）老姜6片（切丝）食水1碗白糖半茶匙蚝油少许

将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。（切幼）一大块五花肉汆水后切片。坐锅点火烧热油爆香蒜蓉姜丝，倒入咸菜碎翻炒一阵。然后倒入五花肉片一起翻炒5分钟。酱1碗食水浇入，倒入红辣椒片加白糖和少许蚝油。旺火焖煮10分钟。熄火盛入盘中。用筷子选夹红辣椒片围作花边即可。

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