材料：黄花菜一把，五花肉一磅左右，葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽（金兰），一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。
做法
1黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所以放的不多。
2五花肉一磅左右，切称5－6厘米长，当然我做的没有那么精确。
3葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽（金兰），一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。
4锅里面放水不用太多，放入2煮开后去血水，可以倒了，再从烧水烧20分钟，里面放葱，姜，料酒，少许盐。取出涂上老抽，放20分钟，中间可以翻个。
5锅里面放少量油，把上色的肉擦干水分，然后放油里面煎，每个面都煎好，取出。把1放入锅中炒熟，装盆待用。
6锅里面放很少的油，把3放入煮开。然后放入煎好的肉。大概烧40分钟中火，后面大火收汁，装盘。