香辣回锅肉

浏览次数：560 分类：五花肉

材料：五花肉150克，蒜头，葱，剁椒2小匙

做法

1.五花肉在开水中煮至熟透，煮时加少许精盐。
2.肉煮熟后，取出，摊凉后再切成薄片。
3.炒锅内加少许清油，烧热后，倒入回锅肉不停翻炒，炒至肉色金黄略焦，肉片中的油份出来。
4.把炒过的肉片盛出，留下锅中热油，加入蒜片，爆香，再加入一大匙剁辣椒。
5.把炒过的回锅中重新倒入锅中，与蒜头，辣椒同炒。
6.加少许精盐（剁椒比较咸，注意加盐的份量），适量酱油，让回锅肉入味，上色；待出锅时，倒入葱段（喜欢用鸡精的，加少许鸡精），拌炒片刻，即可出锅。

相关菜谱

五花肉生菜卷海带粉皮炖肉霉菜扣肉糟香红烧肉台式控肉饭密制五花烧腩红烧肉的终极做法梅菜黄豆焖花腩传统炸酱面豆角包子熏笋炖肉越式脆煎餅正宗河南家常——卤面紅烧南乳五花腩烧蒸扣肉五花腩炒苦笋五花小卷简单不腻红烧肉上海红烧肉走油豆豉扣肉氽白肉金牌扣肉五花肉炖寒菌蒜苔回锅肉农家炖干菜经典团年菜：红烧肉红煨鲍鱼挑战自我-小笼包营养包子蒜苗五花肉老公最爱的大饼饼~~【飘香肉饼】红烧肉的做法咸鱼蒸花腩老厨白菜小锅红烧肉客家菜----酿豆腐香辣回锅肉五花肉炖酸菜粉猪肉焖板栗红焖鲤鱼焖烧锅东坡肉金牌红烧肉阿婆咸菜焖五花三层布袋豆腐五花肉炒豆干天津打卤面沙锅蟹黄狮子头好吃的黄花菜扣肉韩剧中出镜频率最高的韩国料理-泡菜汤五花肉炒薯片