干烧虾

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材料：草虾600公克，葱2支，姜少许，蒜头2粒，葱花少许，A.辣豆办酱1大匙，酒酿1大匙，B.料理米酒2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，水1/2碗

做法

1.草虾去肠泥洗净后，放入沸水中汆烫至熟后捞起备用。
2.葱、姜、蒜头切末备用。
3.热一锅，放入1大匙油，将作法2的材料入锅中爆香后，加入辣豆办酱炒香，再加入酒酿炒匀。
4.再加入作法1的草虾及调味料B，转小火烧至汤汁收干，撒上葱花即可。

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