香辣开边虾

浏览次数：582 分类：虾

材料：原料：鲜虾，芹菜，干辣椒，麻椒，葱姜蒜，调料：油，生抽，老抽，糖，醋，盐，绍酒

做法

虾洗净后背部剪开挑泥肠，放干淀粉，盐抓匀葱姜切丝蒜切块芹菜切斜块锅内放油，油热后将虾放入炒至变色，盛出锅内放油，放入麻椒，小火，至麻椒出香味，放入辣椒，稍有变色后转大火，放入葱姜蒜炒香．倒入虾，烹醋几滴，绍酒，白糖，老抽翻炒．放入芹菜，略炒，放入盐及生抽，即可关火．

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