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软炸虾球
软炸虾球
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分类:
虾
材料:虾仁150g,荸荠4两,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,蕃薯粉5大匙,胡椒盐适量
做法
1.虾仁抽泥肠洗净剁碎、摔打出筋,荸荠削皮剁碎混合蕃薯粉拌匀备用。
2.将虾泥用手挤压成球状。
3.炸油烧至180℃,将作法2虾球放入油中炸至金黄色即可。食用时亦可沾胡椒盐。
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