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香酥排骨
香酥排骨
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分类:
香肠
材料:1,香酥排骨,用料:1,猪排骨一斤,2,葱三棵,3,老姜一块,4,酱油一大匙,5,五香粉咖啡匙,6,熟芝麻一大匙,7,香油一小匙,8,盐,味精适量,9,汤或水一汤匙,
做法
做法:1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。
3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。
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