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香菇焖扁豆
香菇焖扁豆
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分类:
香菇
材料:扁豆一把,干香菇,油,盐,鸡精少许
做法
1.干香菇随便几个,洗净后用清水泡发;扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水;香菇切花刀或是改刀切小块。俺手笨,不会切花刀,随便切两刀算了;泡香菇的水留着,一会儿还要用。
2.炒锅倒油,点火,油热后下扁豆大火翻炒约3分钟。
3.炒至豆角完全变色后下香菇再炒约1分钟。
4.将刚才泡香菇的水倒进锅里,加盐、鸡精一起烧开后转小火炖至豆角熟烂即可。
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