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香菇素菜包
香菇素菜包
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分类:
香菇
材料:中筋粉100克、酵母2克、泡打粉2克、糖3克、青菜150克、香菇20克、笋20克、麻油、盐味精、糖适量
做法
1、青菜出水、切沫,香菇、笋切沫,把这三原料调和均匀,榨干水份,加入调味料,搅拌均匀。
2、面粉、泡打粉调和均匀,酵母、糖用温水化开,加入到面粉中,设成面团,揉搓光滑。
3、下20克的剂子,擀成8厘米的圆形皮,包入馅心,捏成秋叶的形状。
4、放入刷过油的有孔的不锈钢盘,盖上湿纱面,醒30分钟左右。
5、入蒸箱设100摄氏度,10-15分钟即可。
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