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天天食谱
蒜茸凤爪
蒜茸凤爪
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分类:
香辣
材料:脱骨熟鸡爪350克,红辣椒适量,葱、姜、黄酒各少许。调料蒜茸酱4小匙,味精1/2小匙,蒜泥少许,葱油1小匙。
做法
1、将红辣椒用清水冲洗干净,然后用刀切成碎粒,备用。
2、将备好的脱骨鸡爪(可在超市或市场中购买)和碎红辣椒盛入容器中加入蒜茸酱、味精、蒜泥、葱油等调料翻拌均匀入味,即成。材料替换凤爪改为鸡腿、凤翅,则成为蒜茸鸡腿、蒜茸凤翅。口味变化蒜茸改为咖喱或香糟则成为咖喱凤爪、香糟凤爪。
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