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咸猪手炖百叶
咸猪手炖百叶
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分类:
咸酸
材料:德国咸猪手1只(约600g),老百叶、OK酱、葱、姜、绍酒、白糖、精盐、鸡精各适量。
做法
1、咸猪手切块,洗净。
2、沙锅底下放入葱、姜,再放入咸猪手,然后加水、绍酒,大火烧开,小火炖烂,再放入百叶、OK酱、精盐、味精、鸡精调好味,再烧5分钟即可。操作要领老百叶要先焯水。沙锅最好有垫底,控制好火候,防止焦底。
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