香蒜菌锅汤

浏览次数：376 分类：蟹

材料：菜油2茶匙，蒜2瓣，切成片，凤尾菇200克，蟹肉菇100克，盐1捏，鸡汤300毫升，开水600毫升，白胡椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙，葱花1/2茶匙

做法

1.鸡汤及开水放汤锅里，在中火上烧开。将凤尾菇，蟹肉菇洗净，撕成粗条。
2.炒锅放中火上预热。倒入菜油，热至七成，下蒜，炒30秒，加盐、凤尾菇和蟹肉菇，炒4分钟至菜汁炒出。将蒜瓣拣出备用。
3.将炒好的凤尾菇及蟹肉菇倒入烧开的汤锅里，加盖煮5分钟。再把蒜瓣放回煮好的汤里，加盐和胡椒粉调味即可。喝汤时放一点葱花在汤碗里。

相关菜谱

水蟹粥水蟹冬瓜汤蒜头焗蟹蟹肉奶油可乐饼蟹肉炒笋蛋蟹粉鱼翅蟹黄鮰鱼肚沙茶葱姜蟹毛蟹煨鱼肚一碗热干面爆炒小江虾沙律海鲜卷蟹黄三丝羹蟹粉蒸豆腐蟹粉煨豆腐海底椰海带海参汤蟹肉烩芥菜酥炸软壳蟹酸辣烩巴生横行侠（酸辣蛋花螃蟹）金蟹鱼肚蟹连鱼肚芥末蟹肉咖喱炒皇蟹咖喱虾兵蟹将蟹黄豆花虾球伪蟹黄姜葱焗花蟹毛豆蟹肉酱面赛螃蟹蟹棒玉米芹菜汤蟹子豆腐酱爆蟹虾蟹菠萝蟹汤松茸海鲜锅烧乌龙面蟹糊虾圆五彩蟹盒雪花蟹斗蟹黄烩鲍片港式避风塘炒蟹海鲜拌饭加州卷越式凉拌河粉椰汁咖喱辣蟹蟹香木瓜船红油小蟹炒牛肝菌辣味生腌螃蟹茄汁海鲜泡饭茄子焖青蟹清蒸花蟹