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熏肉卷鸭胸肉
熏肉卷鸭胸肉
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分类:
熏肉
材料:盐70克,水1900毫升,半鸭胸肉12块,熏肉12片,沙拉酱448克,牙签若干
做法
1.将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边,然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明。
2.第二天早上,将盐水丢掉,在鸭胸肉上倒上沙拉酱,入味至少8小时。
3.将烤箱预热到175度。每块鸭胸肉上裹一块熏肉,用牙签固定好,放到23*33厘米大小的烤盘里。
4.烤大约1小时或直到熏肉变脆,鸭肉熟透为止。
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