枸杞羊肝汤

浏览次数：367 分类：羊排

材料：羊肝100克草菇20克枸杞5克胡萝卜5克香葱2棵生姜1小块高汤15大匙料酒1大匙胡椒粉小匙精盐小匙

做法

1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用；
2.羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净；
3.把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。注意鲜香嫩爽，营养丰富。煮汤时可加入少量胡椒粒，既可去膻，又可使汤汁味道更佳。

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