粑粑炒海燕鱼

浏览次数：443 分类：燕麦

材料：海燕鱼干一把，粑粑一个（超市买来的，面里还添加了点小菜叶，用大个饼铛烙制的），红辣椒，大蒜，姜

做法

1、粑粑切薄片，红椒切段，姜切丝，大蒜切片备用；

2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜；

3、下入粑粑片和海燕干，烹入料酒，中火翻炒至干；

4、把粑粑和鱼在锅内尽量摊平，用小火慢焙；

5、锅干时可沿锅边适量淋入少量花生油，然后继续翻炒，摊平，慢焙；

6、待粑粑和小鱼焙成金黄色，撒入少量味精，出锅即可。

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