金钱鱼肠烘蛋

浏览次数：522 分类：油条

材料：魭鱼肠1副(或鲫鱼肠)，鸡蛋2只，油条半条，橄榄油一汤匙，姜粒，胡椒，盐，糖，鸡精少许，1盖米酒

做法

1，洗干净鱼肠，去掉肥糕，用剪刀顺着鱼肠，一刀剪到底，2，将剪开的鱼肠，充分展开，洗净调味.调味料有姜粒，胡椒，盐，糖，鸡精，1盖米酒，腌20分钟3，将橄榄油倒入油锅，加热到7分热，把腌好的鱼肠走油至熟，放进玻璃容器备用.4，打2个鸡蛋，调匀，加黑椒，少许盐，鸡精，糖进行调味，最后倒进放有鱼肠的玻璃容器内，无需搅拌.5，洒上葱花，切片的油条，放入焗炉，中火烘20分钟.

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2011，11，11日。