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金钱鱼肠烘蛋
金钱鱼肠烘蛋
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分类:
油条
材料:魭鱼肠1副(或鲫鱼肠),鸡蛋2只,油条半条,橄榄油一汤匙,姜粒,胡椒,盐,糖,鸡精少许,1盖米酒
做法
1,洗干净鱼肠,去掉肥糕,用剪刀顺着鱼肠,一刀剪到底,2,将剪开的鱼肠,充分展开,洗净调味.调味料有姜粒,胡椒,盐,糖,鸡精,1盖米酒,腌20分钟3,将橄榄油倒入油锅,加热到7分热,把腌好的鱼肠走油至熟,放进玻璃容器备用.4,打2个鸡蛋,调匀,加黑椒,少许盐,鸡精,糖进行调味,最后倒进放有鱼肠的玻璃容器内,无需搅拌.5,洒上葱花,切片的油条,放入焗炉,中火烘20分钟.
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2011,11,11日。
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