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绿豆馔
绿豆馔
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分类:
油条
材料:绿豆仁1/2斤,水8杯,冰糖1/2杯,红砂糖3/4杯,地瓜粉水适量,油条1根
做法
1.)先将绿豆仁洗净,用水浸泡20分钟,再放入蒸锅中蒸15分钟。油条每根剪成4段后,压碎备用。
2.)取一只汤锅,放入8杯水,水滚后放入红砂糖上色,再加入冰糖至有甜度为止。
3.)煮开后用地瓜粉水芶芡至浓稠状,再放入蒸好的绿豆仁搅拌均匀即可。
4.)食用时再撒上油条即可。
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2011,11,11日。
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