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大蒜香草烤西红柿
大蒜香草烤西红柿
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分类:
粤菜
材料:李子形西红柿(plumtomato)或其它中等大小的西红柿1.3公斤,一切为二或切成四瓣,橄榄油2汤匙,大蒜5瓣,切碎,新鲜罗勒(九层塔)25克,切末,新鲜迷迭香2汤匙,切末,砂糖1茶匙,盐3/4茶匙
做法
1.烤箱预热至120摄氏度。在做小蛋糕用的烤盘中补上一层铝箔纸。
2.取一大碗,放入橄榄油、大蒜、罗勒、迷迭香、糖和盐,拌匀。西红柿均匀沾上调料,切口朝上放进烤盘,入烤箱烤3个小时,至西红柿烤软,表皮起皱。
3.置凉后上桌或放入冰箱冷藏。
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