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天天食谱
水蛋
水蛋
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分类:
粤菜
材料:大鸡蛋4只,奶半个蛋壳,水用冷开水,3只半鸡蛋壳
做法
1.将蛋先打散,加水同奶再搅匀。将蛋放入蒸盘,等15分钟,待气泡完全消失。
2.开火蒸,等水一开,转中火,用锡纸盖好盘隔水蒸10分钟。上桌时加少许豉油即可。
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