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干炒酱清芋头猪肉片
干炒酱清芋头猪肉片
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分类:
芋艿
材料:芋头1个(切小块)猪瘦肉300g(切片)蒜蓉1颗(大小10瓣)盐酱清胡椒粉食油
做法
芋头未沾水之前,先削皮然后切小块。放入筛子冲洗干净控干水后焯油6-7分熟。(保持手部的干燥,可以减少痒的发生)热镬烧油文火煸香蒜蓉盐炒猪肉片1分钟。参入芋头块翻炒干香洒下酱清继续炒至透味熄火。最后撒胡椒粉翻拌均匀盛入盘添上一点葱花即可。
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