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芋头文蛤茼蒿汤
芋头文蛤茼蒿汤
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分类:
芋艿
材料:芋头500克,文蛤200克,茼蒿200克,蒜头2瓣,调料:食用油,盐,料酒,味精
做法
1、新鲜的芋头去皮,切片,茼蒿切段;
2、起油锅,油热后,下入蒜末煸炒出香味;
3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明,烹入料酒;
4、放入文蛤,添加没过的水,大火煮开转转中火炖煮;
5、炖至芋头软烂,文蛤开口,加入茼蒿段煮开;
6、调入适量盐和味精,出锅即可。
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