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上海煎猪排
上海煎猪排
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分类:
猪排
材料:猪排:4个黄酒:40g盐:1/2小勺蛋清一个面包粉若干植物油2大勺上海辣酱油
做法
1.猪排用牛扒专用锤子两面敲打松。
2.盐溶于黄酒中均匀抹在猪排上,腌制30分钟3.腌好的猪排两面抹上打散的蛋清。
4.一个大盘子均匀的撒上面包粉备用。
5.平底锅倒上2大勺油,中小火预热。
6.分别沾过蛋清的猪排在面包分里两面裹一下,放入平底锅两面煎呈金黄色就好了。
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