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炖八宝
炖八宝
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分类:
鹌鹑蛋
材料:主料白菜、胡萝卜、木耳、猪肉、小虾、鹌鹑蛋、熟鸡块、油菜。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。配料香葱末。
做法
先将炒勺打底油,放入葱姜丝,大料炝锅,下入红烧肉,烹料酒,加鲜汤,把白菜叶、胡萝卜片、木耳、小虾、鹌鹑蛋、鸡块、油菜一齐下勺,调好口味,大火烧开,炖熟,出勺点香油、香葱末即可。提示炖菜时间不宜太长,汤汁不宜过多,半汤半菜。
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