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苦尽甘来(凉拌苦瓜+蜜汁白果)
苦尽甘来(凉拌苦瓜+蜜汁白果)
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分类:
白果
材料:新鲜苦瓜2只,冷冻白果200克沙拉油2大匙,盐2茶匙,白砂糖2茶匙,蒜泥1大匙,枸杞若干粒
做法
白果化冻后在冰糖水中煮10分钟,再用蜂蜜浸泡过夜将苦瓜洗净后切两段,去瓤后切薄斜片苦瓜片在沸水中快速烫一下,马上放入冰开水中浸凉,捞出控水放人沙拉油,盐,糖,蒜泥,拌匀后用蜜汁白果和泡软的枸杞装饰摆盘。
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