姜爆三丝

浏览次数：499 分类：川菜

材料：主料：姜丝，辅料：笋，红椒，肉丝，黄瓜，鸡蛋，调料：盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉

做法

1、将笋、红椒分别切成丝，黄瓜取皮切成细丝，取一小碗，放入鸡精、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许清水调成汁备用；

2、在肉丝中加入蛋清、淀粉搅拌均匀上浆，坐锅点火倒入油，放入肉丝滑散后再放入笋丝、红椒丝过一下油一同倒出控油；

3、锅中留底油，下姜丝煸炒出香味，倒入调好的汁，放入笋丝、红椒丝、肉丝、黄瓜丝大火快速翻炒出锅即可。

相关菜谱

浑婆鱼头小煎仔鸡家常三丁四川虾川椒辣子鸡丁姜汁热窝鸡蛋胗心相伴开水白菜宇宙无敌超级美味口水鸡冰花黄金墩鱼香白菜卷泡椒木耳炒鸭胗香辣馋嘴牛掌炒葱椒鸡网油包烧鸡荷叶凤脯酸汤金针肥牛水煮牛蛙川味饺子煳辣藕片炒龙虾川菜番茄萝卜汤沸腾羊肉一品熊掌孜香玉兔腿归芪蒸鸡太白鸡臊子烘蛋鱼香苦瓜水煮活鱼川椒龙凤球啤酒鸭火锅金钱鸡塔无油版的鱼香茄子川式鸳鸯刺身泡椒黄辣丁家常蒜苔肉丝四川酸辣面藏红花烩萝卜川味蟹川式咖喱蟹重庆麻辣火锅合川肉片麻辣田螺泡凤爪碎米鸡丁西红柿烧茄子香辣虾四川泡菜超详细做法姜爆三丝