水煮牛蛙

浏览次数：629 分类：川菜

材料：主料：牛蛙350克，辅料：生菜（团叶）150克，调料：大葱10克，白皮大蒜10克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克

做法

1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；
2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；
3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；
4.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；
5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；
6.依次放料酒、盐、酱油，等快熟时；
7.放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

相关菜谱

浑婆鱼头小煎仔鸡家常三丁四川虾川椒辣子鸡丁姜汁热窝鸡蛋胗心相伴开水白菜宇宙无敌超级美味口水鸡冰花黄金墩鱼香白菜卷泡椒木耳炒鸭胗香辣馋嘴牛掌炒葱椒鸡网油包烧鸡荷叶凤脯酸汤金针肥牛水煮牛蛙川味饺子煳辣藕片炒龙虾川菜番茄萝卜汤沸腾羊肉一品熊掌孜香玉兔腿归芪蒸鸡太白鸡臊子烘蛋鱼香苦瓜水煮活鱼川椒龙凤球啤酒鸭火锅金钱鸡塔无油版的鱼香茄子川式鸳鸯刺身泡椒黄辣丁家常蒜苔肉丝四川酸辣面重庆麻辣火锅藏红花烩萝卜川味蟹川式咖喱蟹合川肉片麻辣田螺泡凤爪碎米鸡丁西红柿烧茄子香辣虾四川泡菜超详细做法姜爆三丝