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蟹黄豆腐
蟹黄豆腐
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分类:
大闸蟹
材料:红萝卜1/2根,越前棒2根,盒装豆腐1盒,姜末1/2茶匙,葱末1/2茶匙,水100㏄,沙拉油1大匙,盐1/2茶匙,太白粉水1大匙,香油少许
做法
1.红萝卜洗净去皮,用小刀从表面刮出红萝卜泥约5大匙备用。
2.将越前棒斜刀切成四段;豆腐切四方丁备用。
3.热锅,加入沙拉油,放入姜末和葱末拌炒,再放入作法1的红萝卜泥,以小火炒约3分钟后,加入水和作法2的豆腐丁和调味料(太白粉水先不加入),煮约2分钟后加入作法2的越前棒,并用太白粉水勾芡即可。
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