蟹肉烩冬瓜

浏览次数：343 分类：大闸蟹

材料：冬瓜500公克，蟹肉150公克，姜丝30公克，红萝卜80公克，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水500㏄，B.太白粉水适量

做法

1.冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状；红萝卜去皮，切成适当大小的块状，备用。
2.将作法1的冬瓜块、红萝卜快放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
3.蟹肉洗净放入沸水中汆烫去腥后，捞起备用。
4.热锅，放入水、作法2的材料及调味料A煮至沸腾，转小火盖锅盖再焖煮约8分钟。
5.最后加入作法3的蟹肉并用太白粉水勾芡即可。

相关菜谱

酸辣海鲜羹炸海蟹蟹味鱼翅樽荔枝海鲜面姜葱锔螃蟹蟹肉芦笋宽面海蟹蒸蛋炒蟹脚香煎什锦鲜菇辣味蟹棒炒米片清炖红蟹鱼蟹黄蛋（素炒蟹粉）蟹柳上汤西兰花辣油炒蟹脚蟹肉秋葵浓汤豌豆尖扒蟹味菇清酒蒸毛蟹蟹黄灌汤包荷香腊味花蟹海鲜酿苦瓜蟹斗金丝翅葱姜炒螃蟹奶油螃蟹意粉沙拉蟹粉响铃三星蟹子枣天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼烤箱做海鲜什锦比萨沙嗲膏蟹清炖蟹粉狮子头邂逅相逢碧波芙蓉蟹大闸蟹蟹酿橙蟹味千张菊沙茶蟹脚蟹烧鱼头吊锅蟹肉翅雪蟹腿炒年糕炒河蟹泰式咖哩螃蟹香炒蟹芙蓉炒蟹大闸蟹苦瓜汤酱香花蟹反卷寿司素蟹黄豆腐一品海鲜沙锅蟹柳香菇汤海盐焗蟹蒸河蟹