蟹味菇烧冬瓜

浏览次数：270 分类：大闸蟹

材料：蟹味菇150克，冬瓜250克，枸杞少许，姜片少许，生抽少许，盐少许，高汤少许，水淀粉适量

做法

1.锅内放少许油，爆香蒜片。
2.下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否则不耐煮，影响外观和口感）。
3.淋入生抽翻炒均匀。
4.放入蟹味菇和枸杞。
5.倒入少许高汤，盖上锅盖稍微焖煮片刻（因为冬瓜本身会出水，所以高汤不用加太多）。
6.煮至冬瓜半透明状时，加入少许盐。
7.最后淋少许水淀粉勾薄芡即可。

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