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三丁百叶包
三丁百叶包
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分类:
冬笋
材料:竹笋或冬笋,香菇,鸡胸肉,火腿,芹菜,百叶(薄)
做法
1.将香菇用开水发开,鸡胸肉和竹笋煮熟,然后切成小丁,此为“三丁”。
2.另配火腿一小块,芹菜一颗(去叶),也切成丁,此二味可增加香味。(也可不放)3.将百叶先拦腰一切为二成两个正方形,然后再对角切开,如此一张百叶分成四个三角形。
4.将所有的丁全部放在一起,加盐、味精、料酒、香油拌匀。
5.包成百叶包,然后上笼蒸10分钟后取出。三丁百叶包就制成了。
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