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豆腐烧菜心
豆腐烧菜心
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分类:
豆腐
材料:主料:北豆腐400克,辅料:油菜心100克,调料:植物油20克,酱油5克,香油3克,玉米淀粉4克,盐4克,大葱5克,姜3克
做法
1.将豆腐切成小块,加精盐拌匀在开水锅内焯一下,捞出控水;
2.油菜心洗净备用;
3.葱姜切末;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧热,下入葱姜末煸炒出香味,加酱油、精盐、水烧开;
6.撇去浮沫,放入豆腐块、油菜心烧透,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,撒入味精即可。
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