炝黄豆芽

浏览次数：674 分类：豆芽

材料：主料：黄豆芽300克，辅料：黄瓜150克，调料：植物油25克，盐3克，味精1克，花椒15克，大葱3克，辣椒(红，尖，干)3克

做法

1.将黄瓜刷洗干净，切成一厘米见方的丁；
2.黄豆芽去掉豆皮、洗净，用沸水烫透，捞出用凉水过凉，沥干水分，放入盆内；
3.干辣椒切成丝；
4.大葱洗净切成末，备用；
5.锅烧热放入植物油，油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油；
6.干红辣椒丝用油炸酥；
7.将黄瓜丁放在黄豆芽上，加葱末和炸酥的红辣椒，浇上花椒油，略焖一会，再加入盐，味精拌匀后即可装盘上桌。

相关菜谱

腐皮卷叻沙米粉干煸芸豆蒸面条凉拌麻辣孜然豆皮素炒豆芽：富含膳食纤维有助消化黄豆芽拌菜银芽脆肚银芽炒韭菜肉片炒荷兰豆蜇皮炒豆芽豆芽炒肉丝双鲜凉拌豆芽共和凉菜卷蜜红豆鸭丝烹掐菜黑豆芽拌时蔬干豆腐拌黄瓜银芽里脊汤银芽玉翅爽口豆芽发芽豆子糙米饭甜蜜芸豆泥鳅鱼汤麻辣水煮鱼三丝凉拌豆芽鸡汁回卤干香椿木耳豆腐汤黄豆芽炖小酥肉银芽拌鸡丝炝黄豆芽凉拌凉粉凉拌黄豆芽梅香豆支黄豆芽。彩丝豆芽菜豆瓣酱焖五花肉双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜韩式泡菜大酱汤北方炸酱凉面粒粒精彩山楂麦芽饮（退奶食谱）川味豆卷红烧青川鱼爽拌三丝薏仁绿豆刨冰红椒银芽豆腐鱼丸汤肉燥豆芽凉面豆腐鸡丝荞麦凉面三色豆芽