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蜇皮炒豆芽
蜇皮炒豆芽
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分类:
豆芽
材料:主料:泡发蜇皮250克,绿豆芽500克,胡萝卜200克,香菜200克,辅料:盐,料酒,花生油,味精,葱花各适量
做法
①将泡发蜇皮洗净切长丝,用开水汆一下,捞出备用;绿豆芽去头尾洗净备用。
②炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒,至绿豆芽、胡萝卜变软,加盐、味精、料酒,翻匀出锅即可。
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