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绍兴风味焗龙虾
绍兴风味焗龙虾
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分类:
对虾
材料:龙虾2只,青葱2条,蒜4粒,红葱头4粒,姜少许,奶油50g,洋菇60g,绍兴酒适量
做法
1.青葱洗净切成葱花;蒜及红葱成切末;姜切丝;洋菇切片备用。
2.龙虾洗净后对切,先�上少许太白粉,放入烧热至约180℃的油锅中以大火炸至七分熟即捞起沥干油脂备用。
3.另热一锅,放入奶油,爆香作法1的材料及洋菇,再放入作法2的龙虾同煮至熟勾芡,最后加入适量绍兴酒即可。
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