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水炒苜蓿虾仁
水炒苜蓿虾仁
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分类:
对虾
材料:主料:对虾仁150克,鸡蛋5只,上汤200克,葱,姜,料酒,香油各适量。
做法
①鸡蛋打入碗内,虾仁洗净,片成抹刀片,放入滚水里略烫捞起,倒入鸡蛋碗内搅匀。葱、姜切成茸,②烧热锅,下上汤并放入葱姜茸、盐、味精、料酒煮滚,把虾仁倒入炒至嫩熟,淋上香油即可。
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