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西式烤乳鸽
西式烤乳鸽
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分类:
鸽子
材料:材料乳鸽、节瓜、大米、番茄丁、鸡汤、蜂蜜、百里香、芝士、黄油、盐、胡椒
做法
(1)乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后,表皮抹上蜂蜜,放入烤箱烤至色金红成熟。(2)节瓜改刀成形,焯水后用黄油翻炒,加盐、胡椒调味。(3)用黄油将洋葱末炒香,投入大米、番茄丁,翻炒后加入鸡汤及盐、胡椒焖烧至熟,拌入芝士。(3)将烤好的乳鸽装盆,配上节瓜和米饭即可。特别关照配菜可根据季节变化。
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